素食者

黄豆含有丰富的蛋白质，是素食者的补充蛋白质的最佳来源。黄豆的好处，还不止于此。

对于素食者和老年人来说，通过服用补充剂来摄取维生素b12是很重要的。

素食已成为当今世界上一股强劲的潮流，大量研究表明，素食对身体很有好处，它所提供的营养并不亚于肉类，如果品种搭配得当，还会优于肉类。怀孕后你的身体需要额外的营养，不仅要维持自己的需要，还要供给胎儿生长发育的需要，并且为分娩和哺乳储存一部分养料。所以如果你长期吃素，怀孕后就须格外关注自己的饮食结构，以摄取足够的营养。(#画中画广告#) 1、热量：孕期所需的热量可以很方便地从素食中摄取，五谷、土豆、白薯...

银发族常指65岁以上的老年人，其营养要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，因此，饮食上也应顺其改变。营养专家建议的健康饮食原则，可作为安排老年人饮食内容的参考。(#画中画广告#) 饥饱适度老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老人，由于进食的全是植物性食物，耐饥性较差，因此应少食...

素食不等于健康，因为素食也需要明智选择才能有效降低慢性病的风险。下面就让我们来看看素食者都有哪些营养误区。

如今，越来越多的时尚一族成为素食者，其中不乏大明星，如麦当娜、大s等都是素食之人。素食已成为一股风潮。营养学家提醒，素食有很多好处，但应该注意食物的搭配。

时尚一派的素食者，也有着不同的理由和心态，以下几种是比较常见的，当然，不少人选择素食，是集几种原因于一身——

在日常生活中，吃工作餐时，你是否习惯于“狼吞虎咽”，以迅雷不及掩耳之势便将饭菜“风卷残云”；同事聚餐时，你是否由于喜欢热闹的气氛而常常赏脸于火锅店；回到家，你是否图方便，腌制、熏制的食物便成了家常便饭，要是再来点老酒、小烟，那就更惬意了……打住，千万打住！因为要小心了，这些不良的饮食习惯会早早得让食管癌“瞄”上你。 误区一：维生素吃得越多，越有助于健康。 其实这种看法是错误的。维生素是人体营养的重...

高血压、糖尿病、肥胖等“富贵病”的增多让吃素成为一种时尚，可是你大概不知道，很多蔬菜在含有维生素的同时，还兼含有光敏性物质，过量地食用这些蔬菜之后再晒太阳，便会出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症。 (#画中画广告#) 解放军304医院皮肤性病科副主任医师邹先彪博士介绍，该症在医学上被称为“植物性日光性皮炎”，症状除如上所述外，还可能出现瘀点、水疱甚至是大疱，严重者还可能出现皮肤溃疡和糜烂，疱液可能是清...

根据国内外儿科医学研究的结果，有几类孩子属于容易缺锌的高危人群，应列为补锌的重点对象： 1、母亲在怀孕期间摄入锌不足的孩子：孕妇的血锌水平维持在89.4毫克／分升左右。如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被应用，这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。2、早产儿：如果孩子不能在母体内孕育足够的时间而提前出生，就容易失去在母体内贮备锌元素的黄金时间(一般是在孕...