常吃洋快餐当心影响生育

　　我们对汉堡包、薯条、炸鸡翅并不陌生，洋快餐以它独特的鲜香酥脆风靡全球，冲击了世界各地人们的口味和饮食结构。连锁快餐店总是以各种新品以及优惠诱惑着大众。如今，洋快餐已经走进了无数人的生活中，甚至是一部分人日常生活中不可缺少的。但是，洋快餐的一大特点就是“三高”——高糖、高盐、高脂。这种饮食对人体带来的危害众多，可导致肥胖、性早熟，甚至更严重的不孕不育。下面，我们从生育功能方面一起探讨洋快餐的危害。

　　1.快餐中的雌激素是精子最怕的“杀手”

　　雌激素会对男性生殖系统产生明显影响，包括影响雄激素的水平，引发睾丸组织结构变化，引起睾丸癌，降低精液中的精子数量，造成男性乳房发育，导致内分泌紊乱。男性短期食用含有雌激素的食物并不会对生殖系统造成明显影响，但长期摄入含有雌激素的食品，则会对生殖健康造成较大危害。根据妇产科医生的说法，孩子爱吃炸鸡、汉堡、薯条，摄取过多的油脂，吃太多油，会让体内累积过多的脂肪，刺激荷尔蒙分泌肥胖会导致体内雌激素增高，引起女孩过早出现第二性征，男孩乳房女性化等等。

　　2.烧烤油炸食物多吃伤“精”

　　2002年4月瑞典国家食品管理局（National Food Administration，NFA）和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片、谷物、面包等中含有致癌毒物丙烯酰胺。2002年4月斯德哥尔摩大学研究报道，炸薯条中丙烯酰胺含量较WHO推荐的饮水中允许的最大限量要高出500多倍。丙烯酰胺的生殖毒性作用表现为精子数目和活力下降及形态改变和生育能力下降，可引起哺乳动物体细胞和生殖细胞的基因突变和染色体异常。男性表现为少、弱精。

　　3.反式脂肪酸增加不孕风险

　　哈佛公共卫生学院的研究人员发现，女性摄取的反式脂肪酸越多，不孕的几率就越高。反式脂肪存在于油炸食物、烘烤食品、沙拉酱、巧克力等。为了研究反式脂肪酸是否会影响生育能力，研究人员对18555名健康妇女的数据进行了分析，这些女性都是在1991年到1999年期间结婚并希望怀孕的。研究人员发现，如果一名女性从反式脂肪酸而不是碳水化合物中摄取的热量每增加2％，她不孕的几率就会增加73％；如果反式脂肪酸取代的是omega-6多不饱和脂肪酸这种热量来源，那么经由反式脂肪酸摄入的热量每增加2％，不孕风险会增加79％；如果它取代的是单不饱和脂肪酸，不孕风险则会增加一倍多。假设一名女性每天摄取1800千卡的热量，从反式脂肪酸中得到2％的热量相当于摄入4克反式脂肪酸。虽然每天摄入4克反式脂肪酸并不是很难，却会对生育能力产生重要的影响。

　　4.常吃洋快餐易发胖，影响生育能力

　　洋快餐所含热量十分高，容易导致人肥胖。肥胖对于女性，可以导致月经失调、无排卵、不孕、流产、妊娠结局不良等。不孕或生殖功能下降的患者也常表现为肥胖或超重。肥胖妇女出现无排卵和多囊卵巢的几率为35％～60％。BMI为28～33的少女今后出现无排卵性不孕的几率较BMI为18～22的少女的高2.7倍。肥胖妇女与正常体重的妇女相比，她们在自然周期和不孕治疗周期中的妊娠率均低，甚至诱导排卵率和IVF成功率亦低。肥胖症患者促排卵的过程中，需要促性腺激素量大，排卵率低，甚至影响内膜的生长。可见，肥胖对不孕的治疗结局也存在负面影响。

　　肥胖对男性的生育能力也有影响。近年来美国和英国的科学家们发现，肥胖会降低男性睾酮的分泌，从而降低精子的数量和质量，导致少精子症、精子的活动力下降，影响到男性生殖能力。其中BMI大于或等于30的男性出现不育的可能性，比正常男性高36%。只有体重适中的男性，也就是体重指数在18.5―24.9之间时，精子质量才正常。除此之外，肥胖还会导致性欲减退、勃起障碍增加。这些因素共同的作用，削弱了肥胖男性的生育能力。

　　平衡膳食是健康的基础

　　常吃洋快餐，摄入大量反式脂肪酸、脂肪等会严重威胁生育能力。现今主流提倡的是平衡膳食，减少油炸和高脂肪食品的摄入，多吃水果和蔬菜。

　　肥胖者要控制饮食多运动

　　洋快餐高盐、高脂、高糖。摄入大量脂肪和糖类而但活动量太少，能量就会以脂肪形式储存于体内。肥胖人群要注意养成科学的生活方式，尤其是高脂肪食物或快餐食物都要有节制，建议选用健康、营养的低热量食品，不吃含高脂、高盐或高糖的零食，避免吃煎、炸食品等。另外，还要适量加强锻炼，打打网球、羽毛球，早晚坚持跑步。

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（责任编辑：严毓芳）

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